Consumir boas fontes de proteína vegetal faz bem para a manutenção do organismo de todos, incluindo quem é vegetariano, vegano ou consumidor de derivados animais. Alguns tipos de proteínas de origem animal podem oferecer riscos à saúde, porém o papel desse nutriente no organismo é essencial. A proteína é um componente básico dos órgãos, músculos, pele e hormônios. Além disso, ela ajuda a perder peso, eliminar a gordura da barriga e aumentar a massa e a força muscular. Os alimentos ricos em proteínas ainda ajudam a reduzir a pressão arterial e combater a diabetes.